Từ lâu, hoa đã được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau như dùng để trang trí, làm đồ trang sức, làm tranh và cả để dùng để giao tiếp. Những loài hoa khác nhau với nhiều màu sắc khác nhau sẽ mang những ý nghĩa và thể hiện những cảm xúc khác nhau. Nhìn chung, hoa đóng một vai trò quan trọng trong việc làm cho những ngày và dịp quan trọng trở nên đẹp đẽ và đáng nhớ.
BẢO QUẢN HOA BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐÔNG KHÔ
Bạn có biết rằng bạn có thể bảo quản những bông hoa trong đám cưới của mình hoặc những bông hoa kỷ niệm khác để chúng tồn tại suốt đời nếu cẩn thận không? Ngoài ra một số loại hoa dùng trang trí cho món ăn cũng có thể được sấy khô và lưu trữ lâu dài mà vẫn trông giống hoa tươi khi bạn sử dụng chúng.
Làm đông khô, còn được gọi là Lyophilisation là một quá trình được sử dụng trong nhiều lĩnh vực như dược phẩm, chế biến thực phẩm, viện bảo tàng,….
Làm đông khô hoa là một phương pháp mà hoa được bảo quản ở dạng 3D bằng một quá trình khá dài. Trong đó chúng được đông lạnh ở nhiệt độ âm sâu và sau đó làm thăng hoa tinh thể nước đá trong các cánh hoa thành dạng hơi mà không gây tổn hại đến bông hoa.
QUÁ TRÌNH ĐÔNG KHÔ HOẠT ĐỘNG NHƯ THẾ NÀO?
Những bông hoa hoặc các loài thực vật khác trước tiên sẽ được làm đông lạnh. Sau khi đông lạnh hoàn toàn, không khí trong buồng sẽ được hút ra làm giảm áp suất xung quanh hoa, do đó hạ nhiệt độ sôi của nước, giúp nước bốc hơi ở nhiệt độ thấp hơn. Vì vậy, nước tự do đóng băng trong các các cánh hoa sẽ bốc hơi bởi một quá trình gọi là thăng hoa. Nước đóng băng được lấy ra dạng hơi sẽ không làm tan chảy hoặc làm hỏng hoa. Hoa khô sẽ trông giống nguyên bản với hình dạng 3D và màu sắc ban đầu được giữ nguyên.
Hơi nước bốc lên sẽ di chuyển và biến thành băng tại buồng ngưng tụ trong khoảng thời gian vài ngày. Khi sản phẩm khô, sự ngưng tụ hình thành nước đá trong buồng ngưng tụ sẽ dừng lại. Đây là dấu hiệu cho thấy quá trình đông khô đã hoàn tất.
HOA ĐÔNG KHÔ
Hoa đông khô cấu trúc không quá vững chắc như hoa tươi ban đầu, mặc dù chúng có thể trông giống như ban đầu. Hoa đông khô rất mỏng manh và có thể dễ gãy hoặc dễ hư hỏng nếu không được bảo quản an toàn. Hơn nữa, hơi ẩm trong không khí có thể bị hoa khô hấp thụ trở lại và chúng có thể bị hư hỏng và không được khô như ban đầu. Vì vậy, những bông hoa này cần được bảo vệ bằng cách đặt chúng trong khung hoặc tủ trưng bày, tránh tiếp xúc với hơi ẩm trong không khí.
QUY TRÌNH SẤY HOA ĐÔNG KHÔ
Những bông hoa được ngậm nước trong khoảng 12 giờ bằng cách để chúng trong chậu nước ngọt. Những bông hoa sau đó được đông lạnh trong tủ đông khoảng 24 giờ ở nhiệt độ âm sâu. Những bông hoa đông lạnh được lấy ra và cho vào máy sấy đông khô để bắt đầu quá trình sấy. Quá trình này có thể mất từ 10 ngày đến ba tuần tùy thuộc vào loại hoa và số lượng hoa. Một số hoa có màu đậm hơn một chút sau quá trình sấy. Ví dụ, hoa màu trắng có thể trở thành màu kem.
Hoa đông khô sau đó được xử lý sau sử dụng các giải pháp chống vỡ để tăng độ bền của chúng. Sau đó, những bông hoa được sắp xếp và gắn vào một khung lưu niệm, hoặc bảo quản kín tránh tia UV để sử dụng cho các mục đích khác nhau.
Đông khô hoa thực sự là một quá trình khá mất thời gian. Nhưng nếu bạn có nhu cầu thực sự thì rất đáng để chờ đợi cho quá trình sấy ra những sản phẩm tuyệt vời này.
HOA ĐÔNG KHÔ
Không chỉ là những bông hoa, bạn có thể làm đông khô hầu hết thực phẩm. Vì vậy, những loại trái cây theo mùa hoặc thực phẩm nào khác mà bạn muốn lưu trữ trong thời gian dài, hãy đông khô chúng. Hương vị nguyên bản sẽ được giữ lại hoàn toàn trong sản phẩm đông khô, vì vậy bạn không cần phải lo lắng về việc mất hương vị của nguyên liệu.
Bài viết cung cấp thông tin cơ bản về sản phẩm hoa sấy đông khô. Quý khách hàng có nhu cầu hãy liên hệ VinaFreezedry để được tư vấn về sản phẩm hoặc máy sấy đông khô.
Cảm ơn bạn đã đọc bài chia sẻ!